Steba SV75 Sous-Vide Garer Stab

Mit dem Sous-Vide Garer SV 75 von Steba gelingen die Gerichte im Handumdrehen. Er wird in ein beliebiges Behältnis ab 15 cm Tiefe gehängt und erwärmt das darin enthaltene Wasser auf bis zu 90°C. Sous-Vide ist eine Methode Lebensmittel in vakuumierten, verschweißten Beuteln bei niedrigen Temperaturen über längere Zeit zu garen. Eigengeschmack, Vitamine und Mineralstoffe bleiben bestmöglich erhalten. Der Sous-Vide Garer SV 75 besitzt ein Edelstahlgehäuse und sorgt für eine Wasserumwälzung von 12 l/min. Die Temperatur lässt sich exakt elektronisch bis zu 90°C regeln. Der SV 75 erwärmt 20 l in ca. 45 min auf 56° C, dabei beträgt die Abweichung max. 0,1° C. Die Bedienung erfolgt über das Touch-Display. Das beleuchtete LCD-Display gibt Auskunft über die eingestellte Zeit und die aktuelle Temperatur.